トマトにはダイエット成分が含まれているという話が広まっています。
その話が広まったのは、トマト寒天ダイエットが健康雑誌で記事になり、
それをTV番組が紹介したのがきっかけでした。
トマトの赤い色素のリコピンには代議すを促進する作用があり、
寒天の水溶性食物繊維が脂肪の排推を進めるので、この組み合わせがよいということですが、
寒天は胃の中で膨らんで満腹を早く感じさせるので、食事が減らせる効果もあります。
低エネルギーでビタミンなどの栄養素が取れるのも有効というわけです。
トマトを焼いてダイエット
トマトの赤い色素のリコピンは活性酸素を消し去る抗酸化成分ということで
美容効果が知られてきましたが、
トマト寒天ダイエットの流行からリコピンはダイエット効果も注目されるようになりました。
リコピンには代謝を促進する作用があり、寒天との組み合わせで効果が高まるということですが、
リコピンは加熱すると威力が高まるということから、
もう一つ人気になっているのが「焼きトマト」トマトを焼くと水分が抜けて、甘くなり、
リコピンも濃縮されて、ダイエット効果がアップするというものです。
